![没有蛋糕模具可以用什么代替 不用蛋糕模具可以做蛋糕吗]( "没有蛋糕模具可以用什么代替 不用蛋糕模具可以做蛋糕吗")
- 用纸杯或者铁盘代替。在做蛋糕时，需要的原料主要包括白砂糖、奶油、黄油、鸡蛋、巧克力、面粉、清水等。将材料混合在一起，搅拌均匀。倒入纸杯或铁盘中，放入烤箱烤制即可。不管是用蛋糕模具，还是用纸杯代替，都需要在内部进行抹油，不然会出现脱模的情况。蛋糕是一种古老的西点，一...
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![塔塔粉做蛋糕有什么作用 塔塔粉做蛋糕的作用]( "塔塔粉做蛋糕有什么作用 塔塔粉做蛋糕的作用")
- 1、塔塔粉做蛋糕，可以中和鸡蛋蛋白中的碱性，能使蛋糕的颜色偏白一点；2、能帮助蛋白起发，使泡沫存在时间更长久；3、能增加蛋糕的韧性，使蛋糕更柔软。塔塔粉属于一种食品添加剂，它是一种酸性的白色粉末。在制作蛋糕时，添加全蛋0.6—1.5%的塔塔粉，再加入砂糖后搅拌均匀即可。蛋糕是一...
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![蛋糕怎么做好吃 常见蛋糕的做法]( "蛋糕怎么做好吃 常见蛋糕的做法")
- 将蛋黄和糖倒入一个碗中，加入清水和油搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉，再把蛋白分次加糖打发，把蛋黄和蛋白霜混合搅拌，然后倒入烤盘烘培，取出后压成小圆片，最后加上沙拉酱和肉松即可。蛋糕怎么做好吃肉松小蛋糕食材：低筋面粉，泡打粉，蛋黄，糖，沙拉酱，肉松肉松小蛋糕的做法1.将蛋黄和糖混合，然...
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![蛋糕模具是什么材质 蛋糕模具是什么材质做的]( "蛋糕模具是什么材质 蛋糕模具是什么材质做的")
- 蛋糕模具一般都使用铝制作的，因为铝的导热性好，受热也均匀，有利于烘焙。目前市面上的烘焙模具可分成金属材料、瓷器材料、玻璃钢材质和硅橡胶材料。一般模具有两种材料，铝合金和镀铝：铝合金的材料比较轻，导热快；镀铝的相对重一些，导热也没有铝合金的效果好。至于涂层，一般有阳极、...
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![蛋清打不发能做蛋糕吗 蛋清打不发能不能做蛋糕]( "蛋清打不发能做蛋糕吗 蛋清打不发能不能做蛋糕")
- 在做蛋糕时，需要将蛋清打发，并且蛋清是否打发一定程度上是蛋糕成功与否的关键，不过如果蛋清打发不到位，还能做蛋糕吗?蛋清打不发也可以做蛋糕，但就算做出蛋糕它的效果也不会很理想。这样的蛋糕会缺少膨胀力，而且不够松软。我们做蛋糕之所以要将蛋白打发，其目的就是为了在面团里...
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![做蛋糕用什么面粉 做蛋糕可以用普通面粉吗]( "做蛋糕用什么面粉 做蛋糕可以用普通面粉吗")
- 在疫情隔离在家期间，大家在家纷纷研究起了制作美食。尤其是疫情期间不能出门喝奶茶和吃蛋糕，因此大家开始在家制作蛋糕。蛋糕主要的原材料是面粉，但实际上并不是所有面粉都可以。那么，自制蛋糕用什么面粉比较好呢?和小编一起来看看吧!做蛋糕用什么面粉制作蛋糕用低筋面粉。低...
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![烤蛋糕的做法 蛋糕怎么做]( "烤蛋糕的做法 蛋糕怎么做")
- 鸡蛋打入容器中，倒砂糖，用打蛋器开始打，将蛋液打到颜色发白，且泡沫细腻，没有大气泡，分次筛入低筋面粉，倒植物油拌匀至无颗粒，模里面垫上油纸托，蛋糊倒入小纸杯里面，烤箱预热上下火180度，中层，烤制20分钟左右，烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。蛋糕怎么做主料：鸡蛋3个，低筋面粉90g...
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![怎么用微波炉做蛋糕 微波炉做蛋糕的方法步骤]( "怎么用微波炉做蛋糕 微波炉做蛋糕的方法步骤")
- 在碗内打入一个鸡蛋；用筷子把鸡蛋打散且搅打均匀；加入两大匙普通面粉；加入一大匙玉米淀粉；加入一大匙无糖可可粉；加入一大匙白砂糖；继续加入3大匙的牛奶；最后加入2大匙的玉米油；用筷子或者手动打蛋器搅拌均匀；入微波炉内，高火转约2分钟；烤完倒扣在盘子内；在蛋糕面上筛上些许糖霜；...
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![微波炉怎么做蛋糕 用微波炉做蛋糕的方法]( "微波炉怎么做蛋糕 用微波炉做蛋糕的方法")
- 蛋糕是我们生活中经常会吃的东西，不仅口感好，营养价值也很高，所以很受欢迎。平时我们都在外面买蛋糕，糖分太高，自己在家里做更符合自己的口味。家里没有烤箱也没关系，教大家微波炉怎么做蛋糕。微波炉怎么做蛋糕首先准备好食材面粉150g、细白糖100g、鸡蛋3个、发粉1大匙、鲜奶1/...
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![蛋糕的做法大全 好吃的蛋糕怎么做]( "蛋糕的做法大全 好吃的蛋糕怎么做")
- 蛋糕是一种非常常见的食物，一般我们都是在外面买蛋糕，其实自己在家里做蛋糕更加的营养健康。今天就推荐大家蛋糕的做法大全，到底好吃的蛋糕怎么做成的，一起来看看这几种好吃又简单的蛋糕怎么做吧！蛋糕的做法大全戚风蛋糕主料：鸡蛋5个，低筋面粉100克；辅料：白醋几滴，细砂糖80克，色拉油...
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![做蛋糕没有牛奶怎么办 做蛋糕没有牛奶用什么替代]( "做蛋糕没有牛奶怎么办 做蛋糕没有牛奶用什么替代")
- 做蛋糕没有牛奶时，可以用水和黄油代替。因为牛奶在蛋糕里，主要是起到保湿和提味的功能，实在没有的情况下，用别的材料代替也是没有什么影响的。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡...
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![鸡蛋糕的做法 鸡蛋糕怎么做好吃]( "鸡蛋糕的做法 鸡蛋糕怎么做好吃")
- 鸡蛋2个打入一个干净的容器中，再倒入砂糖适量，隔温水打发至蛋糊变粘稠。筛入低筋面粉，搅拌均匀。再倒入植物油，搅拌均匀。连模内垫上油纸托，将蛋糊装入裱花袋中，挤入小杯里面。烤箱预热180度，中层，烤20分钟左右，取出，晾凉即可。鸡蛋糕怎么做好吃食材：鸡蛋2个，低筋面粉60g，细砂糖40g鸡...
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![简单蛋糕的做法 蛋糕怎么做]( "简单蛋糕的做法 蛋糕怎么做")
- 盆里加蛋白打至粗泡，再加15克细砂糖打至细腻泡沫，加15克细砂糖打至呈纹路状，把剩下的细砂糖放进去打至发泡，盆里放蛋黄和细砂糖打匀，加色拉油，加入牛奶，筛入低筋面粉拌至光滑，蛋黄糊拌完，取1/3蛋白霜加入，再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，面糊倒入蛋白霜盘中，面糊倒入模中烤40分钟，蛋糕烤...
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![没有模具怎么烤蛋糕 烤蛋糕可以用什么代替模具]( "没有模具怎么烤蛋糕 烤蛋糕可以用什么代替模具")
- 在日常生活中，我们可以在家制作烤小蛋糕。一般来说，烤小蛋糕需要专用的蛋糕模具，这样烤出来的蛋糕才能成形。如果家中没有模具，或者模具不在了，该如何处理呢？烤蛋糕可以用什么来代替模具呢？和小编一起来看看吧！烤蛋糕可以用什么代替模具烤蛋糕没有模具，可以用纸杯、锡纸、玻璃瓶、...
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![怎么做蛋糕 古早味蛋糕做法步骤]( "怎么做蛋糕 古早味蛋糕做法步骤")
- 蛋糕是一种很受欢迎的甜品，蛋糕香甜可口，而且有着不同的口味，非常好吃。蛋糕不用在外面买，自己在家里做，不仅有趣，而且更健康，教大家做一道古早蛋糕，几步就能完成。怎么做蛋糕食材：低筋面粉70克、玉米淀粉适量、蛋清适量、蛋黄适量、柠檬汁几滴、细砂糖50克、牛奶70克、玉米油60克...
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![电饭煲蛋糕的做法 怎样用电饭煲做蛋糕]( "电饭煲蛋糕的做法 怎样用电饭煲做蛋糕")
- 平时我们都会吃蛋糕，蛋糕的种类非常多，有不同的风味，我们也习惯了在外面买蛋糕，其实自己在家里也能做。只要家里有一个电饭煲就可以在家里做蛋糕，学会了这个方法就行，喜欢吃蛋糕的可以尝试一下。怎样用电饭煲做蛋糕食材：鸡蛋5个、低筋面粉60克、柠檬半个、黄油50克、牛奶50ml、...
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![蛋糕卷的做法 肉松蛋糕卷怎么做]( "蛋糕卷的做法 肉松蛋糕卷怎么做")
- 碗中加蛋黄、白砂糖、牛奶、玉米油，拌匀。把低粉和玉米淀粉过筛，倒入蛋黄盆中，再加盐拌匀。碗中加蛋白，挤上柠檬汁，打发，分三次加入白砂糖，打发至有小弯钩的湿性发泡。蛋白分三次与蛋黄液混合，拌匀。烤盘刷油，铺上烤纸，把蛋糕糊倒进去，刮平，撒上肉松和葱碎，烤20分钟，取出切块即可。肉松...
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![做蛋糕可以用陈醋吗 做蛋糕可不可以用陈醋]( "做蛋糕可以用陈醋吗 做蛋糕可不可以用陈醋")
- 不可以。做蛋糕的时候加入柠檬汁或者醋，主要是为了去蛋腥、增加风味，即便不加影响也不大。而陈醋是褐色，而且陈醋的味道比米醋或者香醋要重，口味更浓郁，用来做蛋糕会影响到蛋糕口味，还会影响蛋糕颜色。蛋糕其他去腥方法：1、挤几滴柠檬汁在蛋液里面。柠檬本身就有去除异味的功效，...
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![怎样制作蛋糕 蛋糕的做法]( "怎样制作蛋糕 蛋糕的做法")
- 面粉中加泡达粉拌匀，鲜奶和油混合搅拌成奶昔状，将搅入泡达粉的面粉倒入油奶中搅匀，蛋白、蛋黄分开，蛋黄中加糖搅匀，倒入面糊里，蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉和糖打成奶油状，将蛋白放面糊里搅匀，倒入剩下的蛋白中，上下搅匀，预热烤箱，蛋糕糊倒入模具中放烤箱烤好即可。怎样制作蛋糕材...
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![磅蛋糕的做法 柠檬磅蛋糕怎么烤]( "磅蛋糕的做法 柠檬磅蛋糕怎么烤")
- 磅蛋糕是一种口感细腻，奶香浓郁的糕点，制作的方式也比较讲究。磅蛋糕是一种基础蛋糕，有着悠久的历史。磅蛋糕根据加入食材不同，也有不一样的口味，今天做的是柠檬磅蛋糕。柠檬磅蛋糕怎么烤食材：低筋面粉200克、无盐黄油60克、淡奶油20克、柠檬100克、鸡蛋3个、泡打粉10克、柠檬...
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![纸杯小蛋糕的做法 纸杯小蛋糕怎么做]( "纸杯小蛋糕的做法 纸杯小蛋糕怎么做")
- 鸡蛋打入盆中，加糖打成乳白，筛入低筋面粉，打至浓稠细腻即可，将油分成三次加入面粉中，搅拌均匀，将打好的面糊放入裱花袋中，将面糊挤入小纸杯里面，面糊装好之后，在表面撒上少许芝麻，烤箱180度烤25分钟左右，烤好后取出即可。纸杯小蛋糕怎么做食材：低筋面粉200克，鸡蛋5个，玉米油70克，糖120克...
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![芝士蛋糕的做法 怎么做芝士蛋糕]( "芝士蛋糕的做法 怎么做芝士蛋糕")
- 芝士蛋糕里面含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。在家里做芝士蛋糕，再也不用去外面买了。怎么做芝士蛋糕食材：低筋面粉150克、玉米淀粉10克、奶油奶酪100克、牛奶50克、黄油30克、蛋清120克、蛋黄50克、砂糖50克...
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![怎么用电饭煲做蛋糕 电饭锅做蛋糕的方法]( "怎么用电饭煲做蛋糕 电饭锅做蛋糕的方法")
- 谁说一定要烤箱才能做蛋糕呢?家里有电饭煲的一样可以做出美味的蛋糕来。首先是要将蛋黄蛋清分离，然后将蛋清打发，接着将蛋黄里加面粉加蛋清。再将电饭煲预热倒点油放入蛋糕糊糊进去煮，三四十分钟后美味的蛋糕就做好了。步骤一：首先，我们将蛋液分离。注意蛋清里面不能弄到蛋黄...
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![鸭蛋可以做蛋糕吗 鸭蛋可不可以做蛋糕]( "鸭蛋可以做蛋糕吗 鸭蛋可不可以做蛋糕")
- 鸭蛋可以用来做蛋糕的，但鸭蛋做蛋糕腥味比较大，且打发出来的霜质地没有那么细腻。鸭蛋的脂肪含量高于蛋白质的含量，鸭蛋的胆固醇含量也较高，每百克约含1522毫克。其实鸭蛋在饮食上面是有很多禁忌的，鸭蛋不适合中老年朋友长期食用，其次儿童也不能多吃鸭蛋。鸭蛋为鸭科动物家鸭的...
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![怎样用电饭煲做蛋糕 电饭煲做蛋糕的方法]( "怎样用电饭煲做蛋糕 电饭煲做蛋糕的方法")
- 鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，蛋黄里加1/3糖和油，再加牛奶拌匀，加面粉调成面糊，蛋清分三次加剩下的糖，加上柠檬汁或者白醋，打蛋白5分钟，蛋清打成奶油状，蛋清分三次倒进蛋黄里，拌匀，电饭煲按下煮饭键预热三分钟，倒油在锅底，把蛋糕糊倒进去，煮25分钟，煮好后焖5分钟，打开即可。怎样用电饭煲做蛋糕...
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智通阁
