猪肚炒韭黄的做法 猪肚炒韭黄怎么做

猪肚大家都习惯怎么吃呢？猪肚就是猪的胃，有治虚劳羸弱、泄泻、消渴的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。今天教大家做的是猪肚炒韭黄，这是一道好吃的家常菜，同时制作方法也是非常简单的。

猪肚炒韭黄怎么做

食材：

半熟猪肚300克，韭黄300克，姜2克，蒜3瓣，大葱10克。 调味料：食用油10克，盐1克，生抽3克，白胡椒粉4克，鸡精2克，糖1克。

猪肚炒韭黄的做法：

1、半熟猪肚切丝，韭黄切段；

2、姜切片，蒜切片，大葱切片；

3、炒锅里面倒入食用油，油温烧至6成热时，下入猪肚丝爆炒1分钟，然后加葱、姜、蒜、白胡椒粉炒香，倒入韭黄、盐、生抽翻炒3分钟；

4、最后调入鸡精、糖，炒匀即可。

小贴士：

在挑选猪肚的时候，要注意看它的颜色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织；最后就是闻有没有臭味和异味了。