老妈从小教我做的蒜泥冬粉蒸虾,天凉来一份连吃好几碗饭!
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简单易做又美味的家常菜 -蒜泥冬粉蒜虾,在虾上加上蒜末,再放在冬粉上,蒸熟便可。冬粉吸入酱汁,美味又下饭。做法超简单,蒸约五分钟便可,太容易啦~
食材:冬粉1把鲜虾8只,蒜泥3 -4大匙,葱末少许
做法:
将冬粉用开水浸软,沥干水份,铺在碟上,备用
在热锅内下3大匙油,再下一半份量的蒜泥,炒至微微变色,然后与另一半蒜泥拌匀
用剪刀剪开虾背,去肠泥,再将背部剪开但不切断
将步骤一的蒜泥酿在虾内,将虾放在冬粉上,用大火蒸四至五分钟,淋上酱油,洒上葱末享用~
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