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他靠一身川菜手艺 在非洲月入10万

他靠一身川菜手艺 在非洲月入10万

水煮鱼、酸辣土豆丝、麻婆豆腐....这些麻辣重口的川菜,不仅让全国各地食客叫好,更是让不同文化和饮食的外国人追捧。在非洲的摩洛哥,来自浙江的王露平开中餐馆,经营水煮鱼、酸辣土豆丝、麻婆豆腐等家常四川菜,开业半年,就能做到月赚 10 万元。比起在当地外贸企业打工,收入翻了不止十倍。

他靠一身川菜手艺 在非洲月入10万

王露平是最早一批来摩洛哥淘金的中国人,那时,整个摩洛哥的中国人不超过 3000 人,中国游客更是少之又少,每年还不足 1000 人。2016 年 6 月,摩洛哥对中国开放免签,当地旅游业得到大爆发,半年时间里到访的中国游客激增了 6 倍!

摩洛哥风光绮丽,但中国人对当地饮食却不习惯,而且中餐馆也极少。王露平察觉到这是个创业良机,毕竟每个身处异国他乡的中国人,都会怀念 " 家乡的味道 "。今年 1 月,王露平的中餐厅在摩洛哥古皇城菲斯正式营业,取名 " 长城 ",这是当地第一家中餐馆。" 听起来有点土,但长城是中国的标志,大家一看就知道!"

为让中国游客能在异国他乡吃上一顿舒心饭,王露平也尽可能地把餐厅装饰得更中国化。圆桌、灯笼、对联、福字、太师椅、中国红……在收银台旁边最显眼的地方,他甚至还贴上了支付宝二维码,以方便没有带够当地货币的顾客使用。

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